ЗИМНЯЯ КАПУСТА С БАКЛАЖАНАМИ. ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!

Для тех кто капусту и баклажаны любит. Теперь вы эту парочку сможете попробовать сразу. Закуска отменная. Рецепт не сложный. Такая капуста с баклажанами может у вас храниться всю зиму.

Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится:

Баклажаны — 1 кг;.
Капуста свежая — 1 кг;.
Морковь — 300 г;.
Чеснок — 10 зубчиков;.
Перец острый — по вкусу;.
Перец черный горошком — 10 шт.;.
Соль — 1, 5 ст. л.;.
Уксус 9% — 0, 5 стакана (или по вкусу.

Зимняя капуста с баклажанами.

* Соль и уксус окончательно можно по своему вкусу отрегулировать.

Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.

Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.

Острый перец и чеснок приготовить.
Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Чеснок и острый перец к капусте с морковью добавить. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать.

Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.

Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать.

Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.
Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение.

Банки можно полиэтиленовыми или завинчивающимися крышками закрыть. А пробу можно снимать уже через неделю. Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ЗИМНЯЯ КАПУСТА С БАКЛАЖАНАМИ. ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!
Помните женщину, которая в 2009 году родила восьмерняшек? Вот как выглядят её дети сегодня!