Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Впервые такие огурчики я попробовала на дне рождения коллеги по работе. Они мне очень понравились. Огурцы хрустящие, с приятным сладковато-пикантным вкусом. «Обязательно нужно приготовить на следующий год!» — решила я. Сейчас сезон огурцов в самом разгаре, пришло время закусочных огурчиков с куркумой и горчицей в зернах.

Маринованные огурцы с куркумой и горчичными зернами
Маринованные огурцы с куркумой и горчичными зернами

Время приготовления: 1 час

Количество ингредиентов на 5 банок объемом 0,5 литра. Объем стакана 200 мл.

Ингредиенты

  • огурцы свежие — 2-3 кг
  • вода — 4 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • соль — 2 ст. ложки
  • уксус 9% — 1 стакан
  • чеснок — 5 долек
  • горчица зерновая — 5 ч. ложек
  • укроп — 2 зонтика
  • куркума — 1 ч. ложка с горкой

Приготовление

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Огурцы тщательно моем холодной водой.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Очищаем огурчики от кожицы, обрезаем «хвостики» и «носики», разрезаем вдоль на 4 части.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

На дно пол-литровых банок выкладываем небольшой зонтик укропа, зубчик чеснока и чайную ложку горчицы в зернах.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Аккуратно укладываем огурцы в банки. Туго набивать банки не стоит.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус и куркуму. Даем закипеть и снимаем с огня.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Горячий маринад заливаем в банки, накрываем прокипяченными крышками и ставим на стерилизацию на 5 минут. Затем закатываем банки, переворачиваем и накрываем махровым полотенцем.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Все, огурцы готовы!

Хочу напомнить, что все ингредиенты указаны на 5 банок по 0,5 литра. Если у вас банки большего объема, то необходимо соответственно изменить количество ингредиентов, закладываемых в банки, и время стерилизации огурцов. Удачи!

текст, описывающий картинку
Заготовки на зиму
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму
Как избавиться от папиллом в домашних условиях