Забудьте о майонезе и кетчупе. Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов

Когда вы добавляете к еде всевозможные соусы – вкус блюда раскрывается и будто бы играет другими нотками.

Самые популярные соусы – это кетчуп и майонез. Но они уже давно приелись, а также в их составе можно найти половину таблицы Менделеева. Кетчуп уже давно отнесли к списку вредных продуктов, а майонез – первый вредитель фигуры, а также скоропортящийся соус. При неправильной температуре хранения блюда с майонезом рискуют быть испорченными.

Забудьте о майонезе и кетчупе. Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов

Вашему вниманию 7 великолепных рецептов соусов без добавления кетчупа и майонеза, а главное – только из натуральных продуктов!

Эти соусы добавят совершенно других вкусовых оттенков в палитру ваших вкусовых ощущений!

Испанский соус Сальса

Вам потребуется:

15 помидоров черри

20 г укропа

20 г зелёного лука

1 зубчик чеснока

1 ст. л. томатной пасты

1 ч. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. оливкового масла

соль перец

Приготовление:

Вымойте лук, укроп и помидоры. Разрежьте помидоры на половинки, добавь укроп, лук и чеснок и снова измельчите. В массу влейте уксус , оливковое масло и томатную пасту. Добавьте соль и перец по вкусу, и перелейте содержимое в соусницу.

Заправка для салата

Вам потребуется:

2 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока соль перец

Приготовление:

Измельчите чеснок. Переймешайте в небольшой ёмкости оливковое масло, уксус и чесночной кашицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте ёмкость крышкой и встряхните хорошо.

Забудьте о майонезе и кетчупе. Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов

Укропный соус

Вам потребуется:

6 зубчиков чеснока
20 г укропа
1/2 ч. л. цедры лимона
1 лимон
100 мл оливкового масла соль

Приготовление:

Вымойте и измельчите укроп. Счистите цедру с лимона и выдавите с него сок. Смешать все ингредиенты и в блендере измельчить до кашицеобразного состояния. Соус переложите в банку. Подавайте к рыбе, мясу и овощам.

Соус Джаджик

Вам потребуется:

125 мл йогурта
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 огурец
1 ст. л. лимонного сока
20 г петрушки

Приготовление:

Вымойте и высушите огурец. Натрите его на тёрке и отожмите от сока. Измельчите чеснок и мелко нарежьте зелень. Смешайте все ингредиенты и полейте сверху оливковым маслом.

Кисло – сладкий соус

Ингредиенты:

1 ч. л. кукурузной муки
4 ст. л. кипячёной воды
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. апельсинового сока

Приготовление:

Смешайте воду и кукурузную муку в небольшой ёмкости. В эмалированной кастрюле смешайте томатную пасту с сахаром, уксусом, апельсиновым соком и соевым соусом. Добавьте в кастрюлю смесь из кукурузной муки и доведите до кипения. Соус снимается с плиты сразу после закипания и подаётся горячим к мясу.

Забудьте о майонезе и кетчупе. Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов

Соус Песто

Ингредиенты:

50 г пармезана
60 г базилика
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
3 ст. л. кедровых орехов
соль

Приготовление:

Помойте базилик. Нарежьте чеснок кубиками. Натрите пармезан на мелкой тёрке. Измельчите в блендере: базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, 1 /3 части оливкового масла, Взбивайте соус, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло до однородной консистенции.

Сырный соус

Ингредиенты:

200 г плавленного сыра
200 мл сливок
50 г твёрдого сыра
10 мл растительного масла
3 ст. л. кедровых орехов приправы на ваш вкус

Приготовление:

Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке. Смешайте плавленый сыр со сливками и растительным маслом и проварите до закипания на медленном огне. Добавьте твёрдый и приправы, проварите ещё 3 минуты.

С этими соусами можно сделать необычным даже самое повседневное блюдо!
Готовьте вкусно и наслаждайтесь жизнью!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Забудьте о майонезе и кетчупе. Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов
Как Сделать Чистый Вкусный Самогон Без Запаха Сивухи