Уже много лет НЕ покупаю маринованную РЫБУ в магазине, а готовлю ее по этому рецепту!
Ингредиенты:
✔ 2 тушки скумбрии
✔ 0,5 л воды
✔ 2 ст.л.соли
✔ 1 ст.л. сахара
✔ 1 ст.л. горчицы зерненой готовой
✔ 1 ст.л. растительного масла
✔ 2 шт. гвоздики
✔ 0,5 ч.л. кориандра
✔ 0,5 ч.л. чёрного перца горошком
✔ 1 лавровый лист
Приготовление:
Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять).
Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
