Содержание
Как известно, всe гениальное – просто. Рецепт заготовки на зиму сложно забыть, ведь все овощные ингредиенты берутся в равных пропорциях.
Ингредиенты:
-
перец болгарский красный 1 кг
-
помидоры 1 кг
-
капуста 1 кг
-
морковь 1 кг
-
огурцы 1 кг
-
масло растительное 200 г
-
уксус 9% 200 г
-
сахар 16 ч.л.
-
соль 8 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Порезать по одному килограмму белокочанной капусты, помидоров, огурцов, сладкого болгарского перца, натереть столько же моркови. Если какого-то ингредиента нет – заменить его удвоенной нормой другого овоща.
Шаг 2. Массу перемешать, влить растительное масло, уксус, соль и сахар. Снова перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, кипятить две минуты.
Шаг 3. Горячую массу разложить в стерильные, пропаренные, банки и закатать. Перевернуть и укутать до остывания консервов. Хранить салат овощной «Гениальный» в прохладном месте.
СОВЕТ
В заливку для салата с помидорами на зиму можно добавить рубленый чеснок, гвоздику, перец-горошек.
