Салат из Кабачков «Татарская песня» на зиму

Очень вкусный салат из кабачков в чудесной заливке на зиму!

Ингредиенты:

2 кг Кабачки
1 шт перец болгарский
1 шт морковь
1 шт лук
1 шт яблоко
3-4 шт помидоры
50 гр соль
3/4 стакана сахар
1/2 стакана масло растительное
100 гр уксус 9%
1 ч ложка перец красный молотый

Как приготовить:

Для приготовления салата «Татарская песня» необходимо все овощи хорошо помыть.

Большие кабачки очистить от кожици и семян, молоденькие можно не очищать. Порезать брусочками, кружочками или кубиком. Мельчить сильно не надо!

Перец болгарский, морковь, лук, яблоко и помидоры измельчить. Я измельчаю блендером, можно это сделать мясорубкой или комбайном. Приготовленные овощи поставить на огонь и довести до кипения. Проварить 5 минут.

Добавить к проваренной заливке кабачки. Добавить соль, сахар и красный молотый перец. Довести до кипения и варить 40-50 минут периодически помешивая.

За 10 минут до окончания варки добавить растительное масло и уксус.

Разлить в стерильные банки и закрыть покипячеными крышками.

Салат прекрасно хранится в комнатных условиях.

Посмотрите пожалуйста мой коротенький видео-рецепт!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: