Плавленый сыр за 40 минут: смешали литр молока и творог

Вкусный и натуральный плавленный сыр сделаем всего за 40 минут. Рецепт очень простой: за основу смешаем литр молока и творог.

Плавленый сыр за 40 минут: смешали литр молока и творог

На килограмм творога потребуется литр молока, чайная ложка соли и столько же соды. По желанию можно добавить яйцо и немного сливочного масла. Первым делом кипятим молоко. Проще всего делать это в высокой алюминиевой кастрюле. Творог засыпаем прямо в момент закипания.

Плавленый сыр за 40 минут: смешали литр молока и творог

Начинаем проваривать заготовку постоянно помешивая — возьмите деревянную лопатку для удобства. На этом этапе мы закипания уже не допускаем. Ждем появления сыворотки и сразу снимаем с огня. Перекидываем все на дуршлаг с мелким ситом. Можно обойтись и без марли, процедить в кастрюлю только через него.

Плавленый сыр за 40 минут: смешали литр молока и творог

Оставляем минут на 10, лишняя жидкость за это время стечет. Оставшийся творог будем плавить на водяной бане: ставим на огонь кастрюлю с водой, ставим сверху глубокую миску и уже в нее перекладываем творог, добавляем соль и соду. Сейчас по желанию можно разбить в творог и яйцо, добавить специй, зелени и даже грибов.

Ждем, пока творог полностью расплавится и перекладываем его в форму. Удобнее всего использовать силиконовые. При охлаждении можно настоять его до полного застывания, а можно оставить чуть вязким, чтобы было удобно намазывать на хлеб.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Плавленый сыр за 40 минут: смешали литр молока и творог
100% способ спасти человека во время инсульта! Совет от китайского профессора. Держите в доме шприц или иглу