Овощной салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Эта вкусная заготовка на зиму хороша сама по себе как пикантная холодная закуска. Но только представьте себе, как такой салат чудесным образом дополнит отварной или запеченный картофель, рыбу или курицу, а также всевозможные мясные блюда!

Ингредиенты:

300 г помидор
210 г сладкого перца
210 г огурцов
150 г репчатого лука
3 зубчика Чеснок
3 шт зонтиков укропа
6 ч. л Уксус столовый 9%
3 ч. л Соль
1,5 ч. л Сахар
3 ст. л Масло растительное
6 шт душистого перца
650 мл воды

Как приготовить:

На дно стерилизованных баночек кладем по паре горошин душистого перца и наливаем по столовой ложке растительного масла.

Следом кладем репчатый лук,
После этого идет следующий слой — сладкий перец.

Затем укладываем слой зеленых огурчиков,
И, наконец, разбавляем всю эту феерию цвета томатами.

Теперь обязательно добавляем ингредиенты для аромата — по зонтику укропа в каждую баночку и чеснок.

В конце наливаем в баночки по 2 чайной ложки столового уксуса, Кроме того, насыпаем по 1 чайной ложки соли и по пол чайной ложки сахарного песка.

Заливаем подготовленные таким образом банки крутым кипятком до самого верха.

Затем прикрываем банки крышками и помещаем заготовки в кастрюлю с лоскутом ткани и заливаем водой по плечики, доводим до кипения и при слабом бульканье стерилизуем 10 минут

Потом сразу же закатываем банки или закручиваем винтовыми стерилизованными крышками.

Переворачиваем эти овощные заготовки на зиму донышком вверх, укутываем чем-нибудь теплым и даем в таком положении полностью остыть.

Процесс приготовления смотрите в моем коротеньком видео

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Овощной салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму
Не берём дорогие шампуни — берём дрожжи пачками! Волосы поражают своей силой и красотой