Нарезанные огурцы на зиму

Замечательная, острая закуска на зиму. Готовится без воды, заливка – из уксуса и растительного масла.

Ингредиенты:

  • огурцы 4 кг
  • соль 100 г
  • масло растительное 1 стакан
  • уксус 9% 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • чеснок 2 ст.л.
  • перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Свежие огурцы хорошо вымыть, разрезать вдоль. Для маринада смешать сахар, рафинированное растительное масло, уксус, все ингредиенты – в равных пропорциях. Всыпать соль, молотый черный перец, давленый чеснок. Залить огурцы, дать заготовке постоять в течение полутора часов.

Шаг 2. Плотно сложить огурцы в банки в вертикальном положении. Залить маринадом, простерилизовать полулитровые банки в течение 15 минут, литровые –20 минут. Закатать, остудить в перевернутом виде. Хранить нарезанные огурцы в прохладном месте.

СОВЕТ

В закуску можно добавить нарезанный перец чили, по вкусу. Подавать к любым мясным и овощным блюдам.

текст, описывающий картинку
Секреты кулинарии
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нарезанные огурцы на зиму
Рост и вес определяют вашу продолжительность жизни