МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ ДОЛЬКАМИ НА ЗИМУ

Это рецепт хрустящих, сладковатых, ароматных цукини. Цукини, приготовленные по предлагаемому рецепту, хороши как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам из мяса, рыбы, птицы, так и как составляющая салатов, в которых используются маринованные огурцы. Цукини получаются нежнее, сладость заготовки можно регулировать на свой вкус, соль в этот рецепт иногда вообще не кладут. Для маринования лучше брать мелкие плоды, если используются крупные, то сердцевина вырезается, а цукини нарезаются кубиками или ломтиками среднего размера.

Состав рецепта (на 8 порц.):

Кабачки — 1 кг
Вода — 1 л
Лавровый лист — 4 шт.
Перец горошком — по вкусу
Гвоздика — по вкусу
Сахар — 50 гр
Винный уксус белый — 200 мл
Соль — по вкусу

Калорийность рецепта:

В 100 граммах блюда
Калорийность: 21 ккал
Белков: 0 г
Жиров: 0 г
Углеводов: 5 г
Соотношение БЖУ: 0 / 0 / 100
Соотношение У(НСВ): 60 / 0 / 40

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

Для приготовления заготовки цукини на зиму возьмите мелкие цукини, сахар, соль, лавровый лист, воду, уксус, черный перец горошком и гвоздику. Набор пряностей можно варьировать на свой вкус.

ШАГ 2:

Цукини хорошо помыть, осушить и нарезать тонкими кружочками (0,5-0,7 см). Кожицу с молодых экземпляров можно не снимать.

ШАГ 3:

Банки простерилизуйте, на дно каждой уложите несколько горошие перца,

ШАГ 4:

Гвоздичку, лавровый лист и наполните кружочками цукини.

ШАГ 5:

Залейте подготовленные цукини кипятком с переливом и прикройте стерильной крышкой. Выдержите 3-5 минут.

ШАГ 6:

Воду слейте в кастрюлю и добавьте соль, сахар, уксус. Маринад доведите до кипения.

ШАГ 7:

Кипящим маринадом залейте заготовки.

ШАГ 8:

И сразу закрутите банки.

ШАГ 9:

Прикройте полотенцем и отправьте баночки под шубу до полного остывания.

ШАГ 10:

Цукини на зиму готовы! Храните заготовки в прохладном месте до востребования. Недели через 2 можно пробовать.

Рецептов приготовления цукини на зиму множество. Предлагаю один из самых простых.

текст, описывающий картинку
Секреты кулинарии
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ ДОЛЬКАМИ НА ЗИМУ
11 мелких признаков того, что он не может жить без вас!