Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 3 Килограмма
- Помидоры 3 Килограмма
- Соль 4 Ст. ложки
- Сахар 1,5 Стакана
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец горшком 8 Штук
- Масло растительное 200 Миллилитров
- Уксус 80 Миллилитров
я люблю использовать яблочный
Шаг 1
Подготовьте основные ингредиенты. Тщательно промойте овощи под водой.
Шаг 2
Крупно нарежьте помидоры и перец. Все лишние части удалите.
Шаг 3
Перекрутите помидоры в мясорубке. Полученную массу сложите в кастрюлю.
Шаг 4
Помидоры кипятим на мелком огне 15 минут, добавляем перец, сахар, соль, растительное масло. Варим 20 минут. В самом конце кладем перец горошком, лавровый лист и уксус. Кипятим еще 5-7 минут.
Шаг 5
Банки необходимо стерилизовать с помощью духовки.
Шаг 6
Разложите лечо по банкам, закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готово!
Видео рецепт «Лечо из помидоров и перца»
