А вы любите? И как часто готовите? «Голубцы»
Ингредиенты:
Фарш — 1 кг
Капуста — 1 качан (примерно 2,5 кг)
Рис — 200 гр
Лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Специи — Соль, перец, паприка, хмели-сунели
Томат — 200 мл (можно просто тёртые помидоры)
Приготовление:
Капусту очищаем, кладем в кастрюлю с водой и кипятим до смягчения листьев(смягченные листья снимаем с капусты чтоб не переварились, и так далее).
В фарш добавляем 1 измельчённый лук (можно на терке или в измельчителе), вымытый рис, специи и воду 150 мл, хорошенько перемешиваем.
Лук и морковь пассируем. Добавляем томатный сок и соль по вкусу, через 2 мин выключаем огонь. Заворачиваем фарш в капусту (у капусты я срезаю твёрдую часть).
На дно кастрюли выкладываем оставшиеся листья капусты, выкладываем голубцы и по слоям сверху наливаем подливу. Наливаем стакан воды, сыпем соль и ставим на огонь, после закипания варить 30 мин, на среднем огне.
Готовность проверяем по рису в голубцах. В качестве гарнира у меня пюре. Добавляем зелень и подаём к столу.
СМОТРИТЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ
Приятного аппетита!
