Как питаться при повышенном холестерине. Подробное меню

Если вы страдаете от повышенного холестерина, то наверняка задумывались, как изменить свое питание. В магазинах множество диетических продуктов, реклама старается убедить в пользе определенной пищи. Что же говорят об этом диетологи? Вся нужная информация в нашей статье.

Как питаться при повышенном холестерине. Подробное меню

Какие показатели холестерина можно считать нормой для женщин

Врачи убеждены, что холестерин – это не вредное вещество, а необходимый для нормальной деятельности организма липид. Он участвует в процессе построения тканей и синтеза витамина Д, нормализует нервную систему и защитные свойства организма. Но если его уровень превышает показатель ммоль на литр, это говорит о каких-то нарушениях. Например, повышенный холестерин – это симптом атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Причем питание может повысить холестерин лишь на 20%, остальное зависит от организма. Но иногда именно этот процент может отразиться на общем состоянии.

У женщин нормой «хорошего» холестерина считается показатель 1 ммоль на литр, «плохого» – 2,5 ммоль на литр. Если же у вас выявили повышенное содержание холестерина в крови, стоит в первую очередь изменить свой рацион. Немаловажную роль играет физическая активность. Также стоит отказаться от вредных привычек и следить за состоянием желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы.

Как нужно питаться при высоком холестерине

При высоком холестерине необходимо сократить потребление насыщенных жиров. Красное мясо нужно ограничить, стоит кушать белое мясо и рыбу. Очень много зависит от качества и приготовления мясных продуктов.

Покупать нужно филе, в котором отсутствуют жировые прослойки. Если вы любите говядину, покупайте задний отруб, лопаточную часть или вырезку. Из свинины лучше приобретать вырезку и куски из поясничного отдела. Фарш должен быть с минимальным содержанием жиров. Когда начнете готовить, срежьте весь жир. Обжарка увеличивает содержание холестерина, поэтому филе лучше запекать или готовить на гриле.

Не употребляйте жир, натопленный после приготовления мясных блюд. Запекать лучше при использовании маринадов без жира – соков, вина.

Из птицы лучше выбирать куриное мясо или индейку, а вот от утиного и гусиного мяса лучше отказаться. Во время готовки снимайте кожицу.

Специалисты советуют вовсе не есть колбасу и полуфабрикаты, даже если на их упаковке отмечено «низкое содержание жира». Кроме насыщенных жиров такие продукты дадут порцию натрия. Лучше покупайте рыбу, она намного полезнее.

На что лучше обратить внимание женщинам

Женщинам рекомендуют употреблять 200 граммов рыбного филе в неделю. Готовить лучше на пару, тушить или запекать в духовке. Рыба дает вам полезные ненасыщенные жирные кислоты и белки, что благоприятно влияет на состояние сердца и сосудов. Другие морепродукты тоже приветствуются, ведь и креветки, и крабы, и другие морские жители – это источник омега-3.

В качестве гарнира лучше подавать овощи, притушите их или готовьте на пару. Для вкуса можно добавлять разные специи. Например, бобовые, цветная капуста и тыква приобретает очень приятные вкусовые оттенки при добавлении розмарина. Кабачки очень вкусны с орегано.

Как питаться при повышенном холестерине. Подробное меню

Твердые жиры заменяйте растительными. Разрешается употреблять масло из подсолнечника, сои, оливок и льна. А вот про сливочное масло и маргарин нужно вообще забыть. Если вы любите делать выпечку, то данные ингредиенты можно заменить обычным фруктовым пюре.

Очень важно следить за содержанием сахаров в еде. Не пейте соки, вместо них лучше ешьте целые фрукты, кроме витаминов они дадут еще полезную для ЖКТ клетчатку. Пищевые волокна в большом количестве содержатся в коричневом рисе и цветных овощах.

Памятка о рекомендуемых и нерекомендуемых продуктах

Если ваша проблема – это высокий холестерин, рацион должен состоять из злаков и выпечки, молочных продуктов с низкой жирностью, рыбы (особенно полезна сельдь) и морских гадов, растительных масел, овощей и фруктов. Специалисты рекомендуют налегать на авокадо и брокколи. Также обязательно употреблять орешки, нежирное белое и красное мясо (последнее в ограниченных количествах) и специи. На десерт можно есть фруктовые виды мороженого, желе и сухофрукты.

При повышенном холестерине стоит исключить из рациона сдобу, сладкие продукты (даже мед), жирное мясо, икру, консервированные и копченые продукты, полуфабрикаты, фаст-фуд, макароны, манку, кофейные напитки и какао.

Питайтесь разумно и будьте здоровы!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как питаться при повышенном холестерине. Подробное меню
Простой трюк сделает вашу плиту идеально чистой всего за 5 минут, она будет сиять как новая!