ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Вкусно, просто и полезно! Немного остро и кисленько:-) . Моя семья не любит магазинные кетчупы, по этой причине я постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов домашних соусов. Вот один из многочисленных вариантов.

Состав рецепта (на 15 порц.):

Томатная паста — 500 гр
Вода — 4 стак. (200 мл)
Соль — 1 стол.л.
Сахар — 0.5 стак. (200 мл)
Чеснок — 6 шт.
Перец красный молотый — 0.5 чайн.л.
Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
Гвоздика — 3 шт.
Горчица — 1 стол.л.
Уксус — 3 стол.л.
Лавровый лист — 2 гр
Укроп — 2 чайн.л.

Калорийность рецепта:

В 100 граммах блюда
Калорийность: 45 ккал
Белков: 2 г
Жиров: 1 г
Углеводов: 13 г
Соотношение БЖУ: 13 / 6 / 81
Соотношение У(НСВ): 46 / 0 / 54

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

В кипяченой воде развести томатную пасту. Ставим смесь на большой огонь.

ШАГ 2:

Непрерывно помешивая добавляем соль и сахар

ШАГ 3:

Очищаем и шинкуем лук

ШАГ 4:

Добавляем лук, доводим до кипения и уменьшаем огонь к минимуму. Регулярно перемешиваем.

ШАГ 5:

Добавляем перец, гвоздику, укроп (если у вас укроп сушенный) и 2 ст.л. уксуса. Оставляем кипень на минимальном огне 40-45 минут время от времени помешивая.

ШАГ 6:

если укроп у вас свежий — моем и измельчаем его

ШАГ 7:

за 3 минуты до конца приготовления добавляем измельченный чеснок и укроп

ШАГ 8:

Выключаем огонь, добавляем лавровый лист и горчицу, накрываем крышкой и даем настояться 7 минут, после чего добавляем оставшийся уксус и перемешиваем. Если Вы хотите сделать заготовку на зиму — кетчуп нужно разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками при помощи специального ключа. Также его можно просто налить в банку и хранить в холодильнике без консервации 5-6 дней.

ШАГ 9:

Кетчуп готов :) подаем к мясу, макаронам или используем для приготовления пиццы.

текст, описывающий картинку
Секреты кулинарии
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
Ради этих САЛАТОВ я ОТКАЗАЛАСЬ от ОЛИВЬЕ!