Что готовили в 90-е, когда не платили зарплаты

Были такие времена, когда зарплату не платили по полгода. Времена были тяжелые и затяжные. Многие люди уже имели навык прокормить семью из ничего, опираясь на опыт конца 80-х – страшного дефицита. Особо русского человека голыми руками не взять.

Многие из вас помнят скудность меню на день в 90-х, присутствия чувства легкого голода, потому что когда ешь пустые макароны, сытость никак не наступает. А тут еще извращенцы показывают по телику вкусную рекламу. Знакомо?

Хотя не раз были дискуссии на канале, что не у всех так было, кто-то жил и не тужил. Кстати, по статистике — основная масса счастливчиков из Москвы. Да и с друзьями, когда ведем ностальгические беседы, выясняется, что жили в 90-е по-разному. Те же деревни выживали, потому что у кого была скотина, они работали, как папы Карлы, но были сыты. У кого скотины не было — спасали овощи.

Я жила в городке поселкового типа, зарплаты и пенсии задерживали. Не помню, с какого года, но, например, бабушку в 99-м хоронили на ее же полугодовалую пенсию, которая в аккурат подоспела к ее похоронам. А в середине 90-х деду выдали 8-ми месячную зп столами. Он работал на мебельной фабрике. К слову, один стол жив до сих пор, стоит на даче. Скотины у нас не было, зато были овощи со своего огорода в избытки.

Но, когда ешь картошку несколько месяцев подряд, от нее начинает тошнить. Мама и бабушка вскоре научились из минимума продуктов кормить семью вкусно и сытно.

Я, кстати, недавно решила воспроизвести незамысловатое блюдо для свих домочадцев. И каково было мое удивление, всем понравилось. А муж удивился, почему я раньше это не готовила, ему напомнило детство, так как его мама тоже примерно такое выдавала.

И он стал вспоминать блюда «аля 90-е» из своего детства. И я решила сегодня поделиться некоторыми рецептами для ностальгии, может это кто-то тоже готовил. А если у вам есть свои хитрости, как выжить без денег, пишите.

Открыв мамину рецептную книгу из тогда, мне пришла идея в голову, сделать рубрику рецептов из 90-х. Я нашла у нее много рецептов заготовок на зиму — вкусы детства, здесь есть и праздничное меню. И главное достоинство этих блюд — минимум ингредиентов, а в итоге вкусно.

Начну с любимых сладостей. Это вам, конечно, не торт Прага, но обалденно уходило с индийским чайком или пиквиком. А совсем недавно их оценили и муж с детьми. Выпечка готовится без яиц.

Печенюшки на рассоле

Для этого берем рассольчик, желательно помидорный. Почему — не знаю, так подчеркнуто у мамы в рецептуре, его нужно 15 столовых ложек, Подсолнечное масло тоже отмеряем 15 столовыми ложками. Туда же добавляем сахарок 15 ст. ложек. Мука — 3-3,5 стакана. Сода — 1 ч. ложка (не гасить) или разрыхлитель — 2 ч. ложки. Хорошо перемешиваем, формируем печенье любой формы. Выпекать печенья 20-25 минут при 180 градусах.

Пирог чайный

Здесь совсем просто. Стакан заварного черного чая. Три ложки варенья любого. Я люблю с клубничным., 80 гр сахара, растительное масло 3 ст ложки. Мука 200 гр. Разрыхлитель или гашенную соду. Смешиваем и выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Коллаж автора

Супчик бабушкин

Яйцо – 1шт, Мука – 1 стакан, картофель 4 штучки, луковица, морковка средняя – 1 шт.. бульонные кубики, но я в сегодняшней жизни готовила этот супчик на обычном говяжьем бульоне, хватит! Кубиками в 90-е наелась. Соли и зелень по вкусу.

Муку высыпаем в тарелку и туда же отправляем яйцо. Перетираем муку с яйцом. Получаются маленькие комочки, просеять через сито, чтобы комочки очистить от россыпи муки. Комочки подсушить на сковороде. Морковку и лук поджариваем, и все отправляем в готовый бульон. В конце зелень и посолить не забудьте. Всем приятного.

Кстати, мама умудрялась из одного окорочка приготовить второе первое на всю семью. Обязательно проведу эксперимент и отпишусь о проделанной работе.

А вы такое готовили в 90-е?

текст, описывающий картинку
Секреты кулинарии
текст, описывающий картинку
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Что готовили в 90-е, когда не платили зарплаты
Онколог объяснил, как кишечник предупреждает о появлении рака